Vị đặc biệt của lẩu gà nấu với ớt hiểm khi pha trộn cùng thịt gà giòn ngon và nước lẩu thanh mát, có chút cay nhẹ tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn này. Hướng dẫn dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách nấu lẩu gà ớt hiểm, giúp bạn tự tay thực hiện món ăn ngon này vào những ngày cuối tuần để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Món lẩu gà tiềm ớt nguy hiểm có mùi thơm ngọt ngào, hơi cay và được nhiều người ưa chuộng. (Ảnh: Internet).
Món lẩu gà tiềm ớt hiểm được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, cay nhẹ đặc trưng. Bên cạnh việc thưởng thức, món ăn này còn đem lại lợi ích cho sức khỏe nhờ vào giá trị dinh dưỡng của thịt gà, giàu Protein và nhiều loại Vitamin, giúp bổ sung năng lượng sau những ngày làm việc vất vả. Đặc biệt, ớt hiểm còn có tác dụng lưu thông máu, tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm huyết áp.
Món ăn này rất tốt cho sức khỏe khi kết hợp với nhiều nguyên liệu như quả kỷ tử, củ hành tây, củ hành tím và tỏi. Ngoài hương vị hấp dẫn của thịt gà tươi và ớt cay, món lẩu gà tiềm ớt rất phù hợp để thay đổi khẩu vị hàng ngày của gia đình. Bạn cũng có thể tự tay chế biến và thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng bạn bè vào các ngày cuối tuần. Hãy cùng tìm hiểu cách làm lẩu gà tiềm ớt dưới đây nhé.
Nguyên liệu
- Một con gà địa phương (trọng lượng khoảng 1 – 1,5kg).
- Bốn nhánh cây sả.
- Nước dừa tươi có dung tích 500ml.
- 250g củ hành.
- Một củ cải trắng.
- 40g ớt cay.
- 30 gram nấm đông cô.
- 1 thìa canh quả kỷ tử.
- Củ hành tím và tỏi.
- Các loại rau đi kèm bao gồm nấm tuyết, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong và mồng tơi.
- Các loại gia vị bao gồm muối biển, dầu ăn, bột ngọt và xì dầu.
Sẵn sàng nguyên liệu cho món gà nấu ớt hiểm (Ảnh: Internet).
Cách làm lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi về đến nhà, chúng ta sẽ tiến hành lột sạch bộ lông của gà ta, loại bỏ các bộ phận nội tạng, rửa sạch và chia thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo, chúng ta sẽ ướp gà với 1 muỗng hành tím, tỏi băm, 1 muỗng gia vị và đánh tan đều. Để cho gia vị thấm đều, chúng ta sẽ giữ gà trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút.
Củ hành tím và tỏi. bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Rửa sạch ớt cay, để ráo. Đặt ớt vào cối, thêm một muỗng muối và xay nhuyễn.
Củ hành tây sau khi lột vỏ, rửa sạch, được cắt múi cau.
Cây sả sau khi cắt lá già, rửa sạch, cắt thành khúc và đập nhẹ.
Quả kỷ tử được rửa sạch.
Nấm đông cô được luộc nhanh, sau đó cắt bỏ phần chân, rửa sạch và để ráo nước.
Củ cải trắng sau khi được bóc vỏ, được rửa sạch và thái thành khoanh khoảng 1cm.
Các loại rau tươi kèm việc lựa chọn kỹ phần bị khuyết, rửa sạch và để ráo.
Chiên thịt gà
Khi chiên thịt gà đã được ướp gia vị, bạn nên chú ý xối dầu thường xuyên để thịt được chín đều và có một lớp da giòn vàng thơm ngon.
Rán thịt gà trên chảo dầu đang sôi (Ảnh: Internet).
Nấu lẩu gà ớt hiểm
Đem đun sôi 500ml nước dừa tươi và 1 lít nước trên bếp, rồi nhấc nồi lên. Thêm hành tây, sả nghiền, thịt gà vào nấu. Thêm 1 thìa cà phê gia vị và 1 thìa cà phê xì dầu. Đun sôi nhẹ và đậy nắp nấu trong khoảng 30 phút.
Chế biến thịt gà với ớt cay khoảng 30 phút (Hình ảnh: Internet).
Trong quá trình nấu gà, bạn có thể dùng nước khoáng để giúp thịt nấu mau mềm và thơm ngon hơn. Hãy lưu ý thường xuyên vớt bọt trên nước để giúp cho món ăn thêm hấp dẫn.
Thêm nấm, củ cải trắng và quả kỷ tử vào nồi hầm. Đun trong vài phút rồi múc thịt gà và nước lẩu ra. Sắp xếp các loại rau tươi, nước mắm chấm, mì sợi hoặc bún tươi xung quanh. Khi thưởng thức, bạn có thể cắt thịt gà thành những miếng nhỏ và ngâm vào nước lẩu cùng với rau.
Hoàn thành món lẩu gà tiềm với gia vị ớt cay thơm ngon, thịt gà ngọt.
Món Gà hầm ớt ngon lành và rất có lợi cho sức khỏe bởi nguyên liệu thịt gà tươi ngon, thịt ngọt, hòa quyện với nhiều loại rau củ giàu chất xơ giúp tăng cường sức khỏe. Bạn có thể tự tay nấu một nồi lẩu Gà hầm ớt thơm ngon và dễ làm, để chăm sóc cho sức khỏe của cả gia đình sau những ngày làm việc và học tập căng thẳng.
Vui lòng điền các thông tin vào mẫu phía dưới để DisneyCooking có thể liên lạc và tư vấn về khóa học nấu ăn phù hợp. Để tìm hiểu thêm về cách chế biến các món ngon từ thịt gà.
