Chuẩn bị món thịt heo rán giòn không cần phơi nắng với nhiều phương pháp khác nhau để đạt được mùi vị thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là công thức được nhiều người yêu thích và bạn có thể thực hiện ngay để bổ sung vào thực đơn món ngon hàng ngày cho gia đình của mình!
Được phân phối rộng rãi trên thị trường, nhưng không phải địa điểm nào cũng đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh hoặc đáp ứng được khẩu vị của quý khách khi mua da heo chiên sẵn. Tuy nhiên, quý khách có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà bằng hai phương pháp: da heo chiên giòn rắc muối ớt hoặc da heo chiên giòn với mắm tỏi, mà không cần phơi nắng ớt. Món ăn tự chế biến này sẽ mang lại cảm giác giòn tan, mặn mặn, cay cay tuyệt vời để thưởng thức.
Vị giòn tan, mặn mặn của thịt heo là món ăn được ưa chuộng.
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Sơ chế da heo
Sử dụng dao cạo để loại bỏ chất bẩn và lông từ bề mặt da heo trước khi chà xát khoảng một thìa canh muối trong vòng 2 đến 3 phút. Phương pháp này không chỉ giúp làm sạch da mà còn ngăn ngừa da heo bị nổ khi chiên.
Tiếp theo đó, đưa thịt heo vào nồi và đun sôi trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, thêm vào nồi muối, đường, hạt nêm, dầu ăn và rượu trắng. Sau đó, thêm vào hành tím đã được cắt nhỏ và đun thêm trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức món thịt kho tộ đậm đà.
Hấp da heo cùng sả và gừng giúp da heo trở nên sạch sẽ và trắng hơn (Ảnh: Internet).
Để làm cho phần da heo trở nên đàn hồi và giòn hơn, ta có thể nhúng phần da heo đã chín vào thau đá để làm cho nó thêm mềm mại và giòn hơn, đây là cách làm rất hiệu quả.
Vớt da heo ra cho ráo nước khoảng 5 phút sau. Sau đó, xiên miếng da heo bằng một chiếc nĩa lớn.
Bước đầu tiên quan trọng trong phương pháp chiên da heo không bị văng dầu và giữ được độ giòn là thoa một ít muối lên bề mặt da heo.
Đặt một tấm giấy bạc lên khay rồi sắp xếp các lát thịt heo lên trên.
Không nên đặt da heo quá gần nhau khi sấy, hãy sử dụng chức năng sấy của lò nướng và để trong khoảng thời gian 30 phút. Chú ý rằng:
Bước 2: Chiên da heo
Cho da heo vào chảo đang đun sôi dầu, thêm ½ thìa canh muối vào. Chiên cho đến khi da nổ giòn. Sau đó, vớt ngay da heo ra đĩa khi đã vàng và giòn.
Bước 3: Làm muối lắc da heo chiên giòn
Khuấy đều 1 thìa canh tỏi và 1 thìa canh sả băm trong chảo, sau đó thêm 2 thìa cà phê muối vào và rang thơm. Nếu thích ăn cay, thái nhỏ ớt tươi và cho vào chảo để rang chung.
Khi phần muối ớt bắt đầu khô, cho hết phần da heo chiên giòn vào chảo và đảo đều khoảng 3 phút.
Có thể nếm thử món thịt lợn rán giòn ăn kèm muối và ớt sau khi đã vớt ra và để nguội một chút. Bạn đã hoàn thành món ăn này.
Món thịt heo lắc với tỏi và ớt đang rất hấp dẫn (Ảnh: Internet).
Cách làm da heo chiên giòn mắm tỏi ớt
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Sơ chế da heo:
Giống như giai đoạn đầu tiên trong cách làm món da heo chiên giòn lắc muối ớt.
Bước 2: Chiên da heo
Tương tự như giai đoạn thứ hai trong quá trình chế biến món da heo chiên giòn lắc muối ớt.
Sau khi rán da heo xong, lấy ra để ráo dầu (Ảnh: Internet).
Bước 3: Làm mắm tỏi ớt
Sử dụng một nồi mới và đổ dầu vào. Khi dầu đã đủ nóng, thêm hỗn hợp tỏi và ớt đã xay nhuyễn vào và chiên đến khi chúng được vàng giòn.
Cho vào chảo 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng ớt bột, 2 muỗng nước lọc và 4 muỗng đường, khuấy đều và đun nhẹ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, đợi hỗn hợp sệt lại.
Để đảm bảo đều hương vị, thêm phần da heo đã rán vào nồi, sau đó gia vị cho phù hợp và cho thêm phần tỏi ớt đã rang vào.
Có thể thưởng thức sau khi lấy ra và để nguội một ít. Món thịt heo chiên giòn mắm tỏi đã được hoàn thành.
Thịt heo chiên ngon với món mắm tỏi ớt mặn mặn, cay cay (Ảnh: Internet).
Nếu quý khách muốn cải thiện kỹ năng nấu ăn hoặc tìm hiểu thêm nhiều công thức hơn, quý khách có thể tham gia các khóa học nấu ăn của chúng tôi. Chúng tôi hy vọng rằng cách làm đơn giản trên sẽ giúp quý khách thưởng thức món da heo chiên giòn ngon miệng trong những lúc rảnh rỗi.
Vui lòng cung cấp thông tin bên dưới để chúng tôi có thể tư vấn cho bạn khóa học phù hợp nhất!
